עוגות ובעיקר עוגות השוקולד, מאז ומתמיד מככבות בימי ההולדת של הגוזלים שלנו - עם מעט יצירתיות ניתן לשדרג וליפות אפילו עוגה בחושה פשוטה

» מדור מתכונים

נכון שכיום, עוגות בצק סוכר זו "המילה האחרונה" אולם רובנו לא נתברכנו בכישרון האומנותי הדרוש לכך (ובמשאבים לרכישת כל הציוד הנלווה).
עוגות ובעיקר עוגות השוקולד, מאז ומתמיד מככבות בימי ההולדת של הגוזלים שלנו - עם מעט יצירתיות ניתן לשדרג וליפות אפילו את העוגה הפשוטה ביותר.

עוגת השוקולד של סימה:

(לתבנית חד פעמית גדולה ביותר)

4.5 כוסות קמח תופח

3/4 כוס קקאו

1/4 כוס שוקולית

2.5 כוסות סוכר

2 סוכר וניל

כפית וחצי אבקת סודה לשתייה

380 גרם חמאה מומסת וקרה

 2 כוסות מים

1 כוס חלב

6 ביצים טרופות קלות

*** לנפות את הקמח והקקאו לקערה גדולה. להוסיף את שאר החומרים היבשים ולערבב היטב.

להוסיף לקערה את  יתר החומרים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

לצקת לתוך תבנית אפייה חד פעמית ולאפות כ-50 דקות בחום 170 מעלות.

** לציפוי שוקולד -

1 שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם שוקולד לבן

כפית נס קפה רגיל

כפית תמצית וניל

30 גרם חמאה

להמיס את כל המצרכים יחד ולצפות את העוגה. מתאים כרוטב שוקולד עשיר לכל עוגה/מאפינס/קינוח

 לעיטור - ביחרו נושא והתאימו את "האובייקטים" בהתאם.

למאמרים נוספים בנושא מתכונים