זו מנת הדגל שלנו בחגים ולאחרונה גם בימי חול. מנה פשוטה לכאורה אך חגיגית, טעם וריח מופלאים וגם הקטנים שלנו שותפים לחגיגה!

» מדור מתכונים

קורדון בלו/ סימה.ד

השרייה 5-6 שעות טרם בניית המנה:

פרוסות חזה עוף משוטח דק

3 שיני שום כתושות

שמן זית

כף סויה

לימון סחוט טרי

מלח/פלפל שחור

** לערבב את כל המרכיבים יחד ולהשהות במקרר.

למלית:

פרוסות דקות של  כתף/חזה בקר מעושן או אווז מעושן

צנוברים קטנים מטוגנים קלות

להרכבת המנה:

לשטח פרוסת חזה עוף, להניח מעל פרוסת בשר מעושן וכפית של צנוברים קלויים.  לסגור את העוף משני צדדיו ולקפל. לטבול בבלילת ביצה מתובלת משני צדדים ולצפות בפירורי לחם .

לסדר במגש. להשהות  במקרר שעתיים לפחות (רצוי ללילה). למחרת לטבול בביצה ולטגן בשמן חצי עמוק עד להזהבה.

!!! ניתן להוסיף גם  רצועות דקות של משמש מיובש.

למאמרים נוספים בנושא מתכונים