סלט פסטה אורגנית עם פלפל קלוי, פטה וצנוברים
מתכון לסלט פסטה קר. יכול להוות ארוחה מלאה צמחונית.
» מדור מתכונים
מצרכים ל- 4-6 מנות:
500 גר' פסטה אורגנית מקמח לבן או מלא
1 פלפל אדום אורגני
1 פלפל צהוב או כתום אורגני
150 גר' גבינת פטה עיזים אורגנית
1 צרור בזיליקום אורגני טרי קצוץ גס
50 גר' צנוברים
רוטב ויניגרט חרדל-בלסמי:
9 כפות שמן זית כתית מעולה אורגני
4 כפות חומץ בלסמי אורגני
2 כפות מיץ לימון אורגני סחוט טרי
1 כפית שום כתוש
1 כפית חרדל
1 כפית דבש
מלח ים אטלנטי, פלפל שחור טחון טרי
לטרוף היטב את חומרי הרוטב ולשמור בצד.
אופן ההכנה:
1. לבשל את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי ההוראות על האריזה. לא לשכוח להוסיף מספיק מלח ים למי הבישול, אחרת הפסטה תצא תפלה.
2. לקלות את הפלפלים בגריל או על אש פתוחה, לצנן, ולקלוף. לקרוע לפיסות בינוניות.
3. לערבב את כל חומרי הסלט ולצקת את הרוטב.
הערה: הסלט טעים יותר אחרי מספר שעות בקירור, או אפילו אחרי יממה.
אורית מדינה 03-6123069 052-3596247